Диетолог назвал самое полезное масло

В беседе с aif.ru в среду, 12 августа, он отметил, что, в частности, оливковое масло служит источником омега-9, а льняное и масло грецкого ореха содержат преимущественно омега-3. Также Поляков посоветовал обратить внимание на высокоолеиновое подсолнечное масло, в котором повышено содержание омега-9.

Диетолог объяснил, что в рационе многих людей наблюдается избыток омега-6, который может способствовать хроническому воспалению, повышенной свертываемости крови и увеличению риска новообразований. Чтобы снизить вероятность негативных последствий, важно соблюдать баланс между омега-3, омега-6 и омега-9, отмечает 360.ru.

Кроме того, Поляков назвал хорошими вариантами кокосовое масло и масло МСТ. По его словам, они служат источником энергии, обладают специфическим приятным вкусом и подходят для добавления в салаты или приготовления выпечки, пишет «Москва 24».В этот же день диетолог, нутрициолог Алексей Дорофеев в разговоре с Pravda.Ru предупредил, что растительные масла с высоким содержанием омега-3 крайне нестабильны и быстро окисляются при нагреве, поэтому их стоит использовать исключительно в холодном виде для заправки готовых блюд.

В конце июля диетолог Ольга Редина рассказала, что для салатов лучше выбирать нерафинированные масла первого холодного отжима. Высокоолеиновое подсолнечное масло богато омега-6 и витамином Е, а льняное — омега-3. Последнее следует хранить в холодильнике не более месяца и не использовать при появлении горечи, сообщает сайт kp.ru.

В июне Антон Поляков рассказал, что сливочное масло можно включать в рацион в умеренном количестве — в пределах 20–25 г в день. Так, указанную порцию продукта можно распределить, например, на пару бутербродов или добавить небольшой кусок масла в кашу, пишет RT.

В декабре диетолог Анна Белоусова в разговоре с НСН предупредила, что женщинам в менопаузе стоит избегать употребления продуктов с пальмовым маслом. Также оно противопоказано детям до полутора-двух лет, так как оно мешает усвоению кальция.