Как спастись от булимии

Как ни странно, но к булимии может привести не только культ еды, превратившийся в постоянное переедание, но и стремление во что бы то, не стало сбросить вес.

Происходит это, когда на фоне жёсткой диеты, у человека начинается депрессия, снижается иммунитет, начинает мучить постоянная слабость. В итоге происходит срыв и худеющий с жадностью набрасывается на еду, ест калорийные продукты и лишний вес не только возвращается, но и растёт.

По возвращению к несбалансированному питанию, необходимости постоянно себя ограничивать, настроение снова падает до нуля. И улучшается только после насыщения. В результате этих качелей развивается булимия – тяжёлая коварная болезнь, которая проявляет себя, как патологическая страсть к еде на нервной почве.

Большинство страдающих булимией не решаются обратиться к врачу, поделиться хоть с кем-то своей проблемой.

Психологи же говорят, что к булимии часто приводит заниженная самооценка, когда человек не решает свои проблемы, а что называется «заедает» их.

Обильная еда как бы заменяет ему любовь, семью, друзей, успех в профессии.

Человек, попавший в такую ловушку, часто думает — «Поешь – и вроде полегчало».

На самом деле, это не так! Ведь этого мнимого облегчения хватает ненадолго и рука снова тянется к холодильнику.

Поэтому, для того чтобы побороть приступы обжорства, нужно непременно обратиться к психотерапевту.

И, конечно, придерживаться правильной не голодной диеты.

Диетологи говорят, что полезно употреблять в пищу отварное мясо, рыбу, куриный бульон, обезжиренный йогурт, тушёные овощи, помидоры, огурцы, авокадо и зелень.

В этих продуктах содержится комплекс биологически активных веществ, укрепляющих иммунную систему и поднимающих тонус.

Белок обеспечивает быстрое восстановление иммунных клеток.

Рыба, яйца, овсяная каша, бобы, горох, фасоль, содержавшие цинк, укрепляют защитные силы организма, устраняют последствия стресса.

Следует включать в своё меню курагу, изюм, бананы, яблоки, киви, айву, инжир, малину, смородину, ежевику, облепиху, бруснику, чернику, которые облегчают дыхание и активизируют иммунитет, поднимают настроение.

Полезны орехи, семечки, все цитрусовые, морковь, тыква и другие овощи и фрукты жёлтого и оранжевого цвета, которые содержат массу полезных веществ.

Пить следует минеральную воду без газа, морсы, чистую кипячёную воду, подкислённую лимонным соком.

И некоторые полезные блюда:

Суп из кролика

Вам потребуется:

— кролик 1кг или немного больше;
— 2 репчатые луковицы;
— 2 моркови;
— 1 корень петрушки;
— 2 лавровых листа;
— 10г. зелени укропа;
— 10г. зелени петрушки;
— вермишель (количество зависит от желаемой густоты супа);
— сливочное масло;
— соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Тушку кролика разрубить на несколько частей, залить холодной водой, посолить, поперчить, добавить одну репчатую луковицу и лавровый лист. Варить на среднем огне, снимая пену до мягкости мяса около полутора часов.
Вторую луковицу измельчить и обжарить до лёгкого золотистого цвета на сковороде на сливочном масле, добавить натёртую на крупной тёрке морковь, измельчённый корень петрушки, потушить минут 10 -15 на медленном огне под крышкой.
Переложить в суп, когда кролик почти сварится, запустить вермишель и половину измельчённой зелени укропа и петрушки.
При подаче на стол посыпать второй половиной зелени.

Суп с авокадо

Вам потребуется:

— 2 авокадо;
— 1-2 моркови;
— 1 литр куриного бульона;
— 10г. зелени петрушки;
— соль по вкусу

Способ приготовления:

Бульон разогреть и перелить в блендер, добавить очищенные авокадо, нарезанные кусочками, нарезанную отварную морковь, всё взбить, посолить.
Разлить суп по тарелкам и посыпать измельчённой зеленью петрушки.

Суп из тыквы

Вам потребуется:

— 500г. тыквы без кожуры;
— 2-3 ст. ложки муки;
— 10г. зелени петрушки;
— 1 чайная ложка лимонного сока;
— сахар, соль по вкусу

Способ приготовления:

Тыкву нарезать небольшими кусочками, залить небольшим количеством воды, посолить и потушить до мягкости. Протереть сквозь сито. Муку развести в половине стакана кипячёной воды и добавить в тыквенное пюре, довести до кипения, добавить измельчённую зелень петрушки, лимонный сок, сахар, ещё раз довести до кипения, но не кипятить, выключить огонь.
На стол подавать с гренками.