Рубрики: 
Из голубой агавы можно приготовить не только текилу, но и лекарство от диабета. В Мексике, стране древних цивилизаций ацтеков и майя, голубую агаву чтут и заботливо выращивают на огромных площадях. Но последние исследования доказывают, что агаву можно использовать не только для производства водки — в голубой агаве обнаружены вещества, с помощью которых можно успешно лечить диабет и остеопороз.
Исследование проводили ученые из Национального политехнического института Мексики. Исследователи под руководством профессора Мерседес Лопес провели опыты с мышами. Им удалось доказать, что высокое содержание в рационе грызунов особого вида фруктозы, которой так богата голубая агава, одновременно способствовало формированию здоровой костной ткани и стимулировало высвобождение в организме мышей гормона GLP-1, который улучшает выработку инсулина.
Таким образом, используя голубую агаву в качестве сырья, можно создать лекарства как минимум от двух болезней: сахарного диабета и остеопороза — тяжелого системного, прогрессирующего заболевания скелета, характеризующегося снижением плотности и нарушением структуры костной ткани. Ученые планируют в ближайшее время провести опыты по лечению агавой людей, больных диабетом и остеопорозом.
Агава — растение из семейства агавовых. Родина — Мексика, Северная и Центральная Америка. Это многолетнее бесстебельное (или с очень коротким стеблем) растение.
Агавовый сок, или «медовая вода», содержит до 10 % сахара. Его можно пить в натуральном виде. Иногда он используется в народной кухне, а в народной медицине применяется для лечения ран и укусов ядовитых змей. Из сока агавы производят алкогольные напитки — пульке, мескаль и текилу.
Комментарии