Записи рубрики: Диеты

По словам специалиста, способ приготовления грибов стоит выбирать с учетом конкретного вида продукта. Одни грибы требуют предварительной варки или замачивания, а другие можно употреблять после минимальной обработки. Например, шампиньоны допускается есть как в сыром, так и в приготовленном виде.

При этом наиболее щадящими способами приготовления считаются тушение, варка и запекание. По словам Лясковской, при жарке проблема связана не столько с самими грибами, сколько с добавлением масла и его нагреванием. Если продукт готовится при высокой температуре, важно использовать подходящее масло — рафинированное и дезодорированное...

Возраст проведения хирургических операций для лечения ожирения могут увеличить с 60 до 70 лет, следует из проекта клинических рекомендаций российских медиков, с которым ознакомилось ТАСС.

Хирургическое лечение рекомендуется пациентам с морбидным ожирением в возрасте 18-70 лет

Однако такие операции будут проводиться при индексе массы тела более 40 кг/м² и при ИМТ более 35 кг/м² и некоторых наличии заболеваний.

Если пищеварение периодически дает сбой, стоит обратить внимание не только на лекарства, но и на ежедневный рацион. Специалисты назвали продукты, которые содержат клетчатку, полезные бактерии и другие вещества, которые могут поддерживать нормальную работу желудочно-кишечного тракта. Статью с портала t-online перевел aif.ru.

Одним из таких продуктов считаются яблоки. Особенно полезна кожура, в которой содержится пектин — неперевариваемое пищевое волокно, служащее питательной средой для полезных бактерий кишечника...

Овощные и другие альтернативные чипсы не всегда полезнее обычных картофельных, а некоторые из них могут содержать больше акриламида, рассказала «Вечерней Москве» нутрициолог Таня Нат.

По словам специалиста, при жарке углеводистых продуктов образуется акриламид, который считается потенциальным канцерогеном. В приведённых в материале данных его содержание в чипсах из батата, моркови и свёклы оказалось выше, чем в обычных картофельных.

Не всегда полезной заменой становятся и рисовые, кукурузные или капустные снеки...

В беседе с aif.ru в среду, 12 августа, он отметил, что, в частности, оливковое масло служит источником омега-9, а льняное и масло грецкого ореха содержат преимущественно омега-3. Также Поляков посоветовал обратить внимание на высокоолеиновое подсолнечное масло, в котором повышено содержание омега-9.

Диетолог объяснил, что в рационе многих людей наблюдается избыток омега-6, который может способствовать хроническому воспалению, повышенной свертываемости крови и увеличению риска новообразований. Чтобы снизить вероятность негативных последствий, важно соблюдать баланс между омега-3, омега-6 и омега-9, отмечает 360.ru...

Отруби могут выступать раздражающим фактором для слизистой желудочно-кишечного тракта и провоцировать обострение хронических заболеваний, предупредила диетолог Марият Мухина.
«Отруби действительно полезны, но не для всех. Важно помнить, что они являются раздражающим фактором для слизистой ЖКТ и могут вызвать обострение гастритов и дуоденитов. На практике важно постепенно менять части порций белого хлеба на альтернативный. Отруби вводите в рацион постепенно. Например, добавляйте в овсяную кашу или йогурт. Тогда метеоризм не развивается или беспокоит в меньшей степени», — сказала Мухина NEWS.ru...

На протяжении многих лет людей убеждали, что успешное снижение веса сводится к дисциплине и самоконтролю: ограничение калорий и повышение физической активности. Однако новейшие исследования указывают на более сложные причины, сообщает портал The Conversation.

Для предков человека жировые отложения были жизненно необходимы: недостаток жира приводил к голоданию, а его избыток снижал подвижность. Со временем организм человека развил надежные биологические механизмы, закрепленные в мозге, которые эффективно защищают запасы энергии...

Привычка несколько раз в день выпивать чай с печеньем, конфетами или хлебобулочными изделиями может привести к серьезным заболеваниям печени у человека. Об этом ИС «Вести» рассказала эндокринолог, заведующая отделением лечебного питания Центральной клинической больницы управления делами президента России Егана Королева.

Она обратила внимание: стать причиной развития цирроза печени могут сладкие перекусы, которые происходят на постоянной основе.

Не сам чай с печеньками приводит к циррозу, а регулярный избыток ка...

Употребление белого хлеба может привести к лишнему весу и проблемам с пищеварением, поскольку он содержит мало полезных веществ и является источником быстрых углеводов, рассказала эндокринолог и гастроэнтеролог «СМ-Клиники» в Санкт-Петербурге, кандидат медицинских наук Виктория Гончар.

«Привычный белый хлеб из пшеничной муки и дрожжей — практически бесполезный продукт. В процессе обработки зерна витамины уходят вместе с оболочкой (отрубями), а высокая температура при выпечке уничтожает остатки полезных веществ...

Чаи для похудения не обладают жиросжигающим эффектом, несмотря на маркетинговые заявления. Об этом заявила ИС «Вести» врач-диетолог, ученый секретарь «ФИЦ Питания и биотехнологии» Наталья Денисова.

По ее мнению, эффективность подобных средств крайне сомнительна, а иногда и опасна для жизни.

Эти чаи работают. Вопрос: как, в каком направлении? Для лечения ожирения, к сожалению, они не работают. То есть с жиром они не борются никак. С чем же они борются? С жидкостью. Как правило, эти чаи работают на выведение жидкости как диуретики. Поэтому, к сожалению, возможны достаточно серьезные побочные эффекты...