Рубрики: 
Немецкие ученые из Университета Дюссельдорфа продемонстрировали крайне низкий уровень осведомленности о пищевой аллергии у сотрудников ресторанов.
По данным европейских врачей, каждый десятый человек страдает от пищевой аллергии. Когда такие люди питаются вне дома, они нередко полагаются на персонал точек общественного питания в вопросах подбора блюд, а также при возникновении аллергической реакции на компоненты блюд.
Чтобы проверить, насколько обоснованы такие надежды, ученые провели опрос с 295 сотрудниками ресторанов в 15 случайн...
Читать полностью »
Комментарии