Записи с меткой: Е-добавки

Обманчивые Е-добавки

Рубрики: Другое  Нет комментариев

Обманчивые Е-добавки

Классификация добавок

Номер, указанные после «Е», не является просто набором цифр, он несет в себе описание класса, к которому принадлежат добавки:
К красителям принадлежат вещества под номерами 100-199;
Консервантами являются номера 200-299;
Антиокислители (используются для продления сроков хранения продукта) скрываются под цифрами 300-399;
Эмульгаторы и загустители (искусственное предание нужной консистенции) – отрезок от 400 до 499;
Регуляторы кислотности – 500-599;
К ароматизаторам и усилителям вкуса присваивают номера 600...

Читать полностью »