Записи с меткой: Диетолог Соломатина

Правильно приготовленные кабачки могут помогать выводить лишнюю жидкость из организма и поддерживать работу сердечно-сосудистой системы, рассказала «Вечерней Москве» диетолог Елена Соломатина.

По её словам, кабачки содержат много воды, отличаются низкой калорийностью и редко вызывают аллергию. При этом жарка на большом количестве масла снижает их полезные свойства, поэтому специалист советует запекать или отваривать овощи.

В составе кабачков есть каротиноиды, в том числе бета-каротин, а также витамин A, который необходим для обн...

Крапива содержит белок, железо, кальций, магний, клетчатку, каротиноиды, а также витамины C и K, рассказала «Вечерней Москве» диетолог Елена Соломатина.

При этом популярные в соцсетях чипсы из крапивы эксперт не считает полезными из-за обжаривания в масле до хрустящей корочки. Соломатина отметила, что такой способ приготовления связан с образованием акриламида, трансжиров и других нежелательных веществ.

Саму крапиву можно добавлять в супы и салаты, запекать с мясом, использовать для смузи или приготовления сока...