Записи с меткой: пищевые ароматизаторы

Чай, кофе, пищевые ароматизаторы и дым повышают риск развития рака

Рубрики: Онкология  Нет комментариев

Чай, кофе, пищевые ароматизаторы и дым повышают риск развития рака

Сотрудники Центра исследования рака имени Джона Хопкинса выяснили, что зеленый чай, кофе и некоторые пищевые ароматизаторы могут провоцировать чрезмерную выработку гена p53, который в разы повышает риск развития рака.

Ген появляется из клеток, когда разрушается ДНК. Он начинает вырабатываться еще сильнее, если повреждение серьезно.

Исследователи установили, что такие продукты как рыбный соус и соус табаско, копченая паприка, васаби и черная фасоль не очень сильно способствуют выработке упомянутого гена...

Читать полностью »