Записи с меткой: глютен

Жизнь без глютена

Рубрики: Диеты  Нет комментариев

Жизнь без глютена

Как известно, злаковые культуры имеют в своем составе растительный белок – глютен. Особенно много его содержит пшеница, рожь и ячмень. Это вещество состоит из незаменимых для организма аминокислот и необходимых витаминов. Попадая в желудочно-кишечный тракт здорового человека, он приносит только пользу. Однако в последнее время приходится все чаще слышать о серьезных заболеваниях, вызванных избытком глютена.

В нашей стране хлеб – это продукт номер один. Без него невозможна ни одна трапеза...

Читать полностью »