Польза рыбы для человеческого организма

Рубрики: Другое  Нет комментариев

Польза рыбы для человеческого организма

Рыбы – одни из древнейших живых организмов на планете Земля. Все животные, которых мы только можем видеть на суше, в свое время вышли именно из воды. Даже среди предков человека были рыбы. Именно они в рамках нынешней картины мира являются предками всех четвероногих. Конечно, рыбы не являются прямыми потомками человека. Было множество переходных стадий, ведь эволюция – очень медленный, поступательный процесс, и на малейшие внешние изменения требовались миллионы лет и сотни тысяч поколений.

Как бы там ни было, рыбы очень важны в истории человечества. Наши предки занимались рыбалкой тысячелетиями, готовили разного рода блюда из рыбы или даже употребляли ее в сыром виде. Если бы не кишащие рыбой водоемы, многие цивилизации попросту бы не существовали. Неспроста человеческие поселения чаще всего обосновывались около морей, озер, рек и океанов – без рыбалки крайне сложно было прокормиться. И даже сегодня многие люди активно употребляют в пищу жителей морских глубин, ведь это ценный источник множества полезных микроэлементов, витаминов и минералов.

Что полезного содержит рыба?

Рыбное филе – это один из лучших источников белка и микроэлементов, однако самым ценным считается ее жир. Он состоит из насыщенных жирных кислот, которые легко усваиваются в организме и играют важную роль:

  • Омега 3. Человеческое тело самостоятельно не производит этот элемент, поэтому его необходимо получать регулярно из пищи. Особенно важна эта кислота для детей – она поддерживает нормальный рост всего тела и мозга.
  • Омега 6. Данная кислота содержится не только в рыбе, но и растительном масле: кукурузном, сафлоровом, кунжутном, арахисовом и соевом.

Обе незаменимые жирные кислоты важны для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Они улучшают кровообращение, укрепляют сердце, нормализуют ритм его работы. Благодаря этим элементам улучшается питание всех тканей и органов в теле, и это при том, что суточная норма их составляет всего 5-10 грамм. Потребляя в неделю даже небольшое количество свежеприготовленного филе рыбы, человек получает огромную пользу. И если омега 6 содержится в растительном масле, то омега 3 может быть получено только из рыбы. Именно поэтому многие вегетарианцы и веганы употребляют пищевые добавки в виде рыбьего жира или другие витаминные комплексы.

Помимо ценнейших жирных кислот, рыба имеет ряд других положительных свойств:

  • Содержит много фосфора, который полезен для нервной системы и улучшающий выработку АТФ.
  • Улучшает состояние эндокринной системы. В частности – нормализует работы щитовидной железы.
  • Любая рыба считается диетической, а потому полезна для всех, кто желает похудеть. Особенно хороши в этом плане треска, минтай, сайда, щука, хек и тунец.

Возможный вред от употребления рыбы

Несмотря на все вышесказанное, не стоит злоупотреблять рыбой. Если перейти на питание исключительно морепродуктами, можно получить больше проблем, чем пользы. Питание должно быть разнообразным и комплексным. Ежедневный рацион должен быть богат всеми витаминами и минералами, которые важны для нормального функционирования тела. Должны быть фрукты, мясо и овощи – только сочетание всего этого гарантирует, что питание будет приносить пользу.

Также не стоит забывать о том, что многие виды рыб могут содержать паразитов и болезнетворных микробов, поэтому готовить рыбу нужно особенно тщательно. Употреблять рекомендуется только хорошо сваренную или прожаренную рыбу.

Самые свежие новости медицины на нашей странице в Вконтакте

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>