Как экономить на продуктах и питаться правильно

Сбалансированное питание и экономия на продуктах на первый взгляд могут показаться несовместимыми понятиями. Но научиться платить меньше за полезное меню можно, и ниже вы найдете практические советы, которые научат, как питаться правильно и недорого.

Как начать питаться сбалансированно и экономно

Организовать правильное питание для всей семьи проще, чем может показаться. Вот некоторые рекомендации, которые помогут сэкономить бюджет и пополнить меню полезными продуктами:

• Откажитесь от готовых продуктов. Они стоят недешево. Кроме того, при их приготовлении часто используется маргарин и другие транс-производные растительного жира. Лучше выделить несколько часов времени, например в выходной, и сделать домашние полуфабрикаты. В таком случае вкусный, полезный и недорогой ужин будет всегда под рукой.
• Выращивайте зелень. В зимнее время года петрушка, укроп, базилик и другие травы стоят дорого, а вырастить их можно очень просто, даже на подоконнике в квартире. Так ваша семья получит бесплатный источник витаминов и микроэлементов, в происхождении и чистоте которого можно быть уверенным.

• Питайтесь сезонными продуктами. Фрукты, дающие урожай в вашем регионе в это время года, всегда стоят дешевле привозных и тех, которые какое-то время хранились. Кроме небольшой цены, у них есть еще одно преимущество: они полезнее и не так насыщены вредными химическими соединениями. Также фрукты и ягоды можно заготавливать на зиму, высушивая или замораживая их.
• Планируйте меню. Распишите меню для своей семьи на 1–2 недели вперед и подготовьте продукты. Если заранее знать, что будет в рационе, это убережет от лишних трат и сделает меню сбалансированным.
• Готовьте продукты самостоятельно вместо того, чтобы их покупать. При желании дома можно приготовить практически все что угодно: сыр, хлеб, сладости, майонез, колбасы и др. Они будут полезнее, чем магазинные, если использовать в качестве основы натуральные продукты. Конечно, тратить столько времени на приготовление еды может позволить себе не каждый человек. Но некоторые продукты, например кефир, йогурт, сметану, масло и майонез, вполне можно готовить самостоятельно, и это не отнимет много времени и сил.

Чтобы питаться недорого, необязательно выбирать дешевые ПП-продукты, можно рациональнее распределять деньги. Например, мясо на завтрак, обед и ужин можно заменить в один из приемов пищи растительным белком – бобовыми.

Еще один инструмент экономии – покупка продуктов оптом, сразу на месяц или пару недель. Чем реже нужно будет ходить в магазин, тем меньше будет соблазн потратить лишние средства. Откажитесь от дорогих продуктов в пользу более бюджетных аналогов, но не в ущерб качеству. Например, по цене куриного филе можно купить целую домашнюю курицу или индюшатину, а купив целую форель или лосося, можно надолго обеспечить свою семью бутербродами из красной рыбы (только засаливать ее нужно будет самостоятельно).

Разумная трата средств и планирование меню – ключ к симбиозу правильного питания и экономии денег.