Безглютеновая диета может быть опасна, предупреждают медики

Рубрики: Диеты  Нет комментариев

Безглютеновая диета может быть опасна, предупреждают медики

Исследователи из Университета Иллинойса обнаружили, что у людей, придерживающихся безглютеновой диеты, повышены уровни мышьяка и ртути в организме. Это, в свою очередь, увеличивает риск возникновения неврологических симптомов, сердечно-сосудистых заболеваний и рака, рассказывает UPI.com.

Ученые проанализировали данные 7471 человека в возрасте от 6 до 80 лет. 73 участника соблюдали безглютеновую диету. Специалисты обнаружили: у добровольцев, которые придерживались безглютеновой диеты, уровни мышьяка в моче были повышены вдвое по сравнению с участниками, которые не отказывались от глютена. А уровни ртути в крови у людей на безглютеновой диете оказались на 70% выше.

Специалисты объясняют: для производства продуктов, не содержащих глютен, используется не пшеничная мука, а рисовая. Рис, как известно, может содержать токсичные вещества, в том числе мышьяк и ртуть из удобрений, почвы и воды. Исследователи отмечают, что безглютеновая диета становится все популярнее. На нее переходят даже те, кто не страдает от целикации (непереносимости глютена).

Самые свежие новости медицины в нашей группе на Одноклассниках

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>